Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière
Nice · CDI · Réf. 001 · 3 000–5 000 € / mois (selon profil)
Direction de la cuisine, élaboration des cartes, management d’équipe, normes HACCP. Établissement : restaurant méditerranéen.
Offres en cuisine
Côte d’Azur
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Chef(fe) de Cuisine — Hôtel
Nice · CDI · Réf. 002 · 3 000–5 000 € / mois (selon profil)
Création des menus saisonniers, gestion des achats et food cost, coordination room-service & banquets.
Chef(fe) de Cuisine — Beach Club
Nice · CDI · Réf. 003 · 3 000–5 000 € / mois (selon profil)
Pilotage d’une brigade en forte saisonnalité, carte courte, fraîche et méditerranéenne. Suivi qualité & sécurité alimentaire.
Chef(fe) de Partie — Brasserie (Centre)
Nice — Centre · CDI · Réf. 004 · 2 000–2 300 € / mois · 3 jours off
Gestion d’un poste chaud/froid, mise en place et envoi en rythme soutenu, respect des fiches techniques.
Chef(fe) de Partie — Bistrot (Port)
Nice — Port · CDI · Réf. 005 · 2 200–2 500 € / mois · 2 jours off
Production soignée, dressages minute, gestion des stocks de son poste, service midi/soir.
Chef(fe) de Partie — Bistronomique (Vieux-Nice)
Nice — Vieux-Nice · CDI · Réf. 006 · 2 700 € / mois · 2,5 jours off
Maîtrise des cuissons & sauces, beaux dressages, travail produits frais & locaux, collaboration étroite avec le/de la Chef(fe).
Commis de cuisine — Soir uniquement
Monaco · CDD · Réf. 007 · 2 450 € / mois · 2 jours off
Mise en place, envoi du service du soir, respect des consignes d’hygiène, soutien à la plonge légère.
